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柿子何时采收好[新闻]光苞亚菊

发布时间:2020-11-04 09:16:19 阅读: 来源:磨刀机厂家

柿子的采收期因气候和品种而有所不同,在同一地方和同一品种,则又依其用途、市场远近而有所变化。作脆柿食用的时候,宜在果实已达应有的大小、皮色转黄、种子呈褐色时采收。作软柿的柿果,最好在树上黄色减退,充分转为红色,即完熟后再采。甜柿在树上已脱涩,采收后即可食用,一般在果皮完全转黄后采收。在外发转红色、肉质来软化时采收,则品质更佳。过熟的甜柿,果肉已软化,风味不佳,甜味减弱。可见,甜柿的最适采收期在果皮变红的初期。

柿的采收宜选晴天,久雨初晴不可立即采收,否则果肉味谈或在贮运中易腐烂。采果时用采果剪自果梗部剪取,用于作软柿。脆柿食用或直接食用的甜柿,剪果梗时宜自果梗近蒂部剪下。由于柿的果梗很硬,采摘后尚需修短,以免在包装贮运中相互刺伤。

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