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老人胃口不好应该怎么调理《新闻》

发布时间:2020-11-12 11:59:41 阅读: 来源:磨刀机厂家

当我们进入到老年期的时候,不论是身体健康还是食欲都会有所下降,特别是身患疾病的老年人,因为受到了病痛的折磨可能每天都只吃几口饭,食欲一点都没有。还可能会受到药物的影响,导致食欲大幅度下降。这时候,家里人就需要注意了,如果老年人长期食欲不好,可能会出现营养不良的情况。那么,老人胃口不好怎么调理?

众所周知,老年人的饮食应该低脂、低盐、低糖。可是,如果不放或者少放调料,饭菜吃起来又没滋味,影响食欲。要解决这个问题,勾芡淋汁是个好办法。

做菜时,用葱姜蒜炝锅以后,不单独使用调味品,而是选择将调味品融入汤汁或淀粉溶液中,然后再通过淋汁或勾芡的方法进行调味。这样调味品只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖。

代糖代盐保健康

代糖代盐,顾名思义就是在味觉上可以代替糖、盐,产生甜味和咸味,但同时不会提供大量糖分和钠离子的物质。一般来说,代糖可以用木糖醇或甜菊糖等,代盐往往用低钠盐比较多。这样既可满足食欲,又不会威胁身体健康,尤其适用于有糖尿病和高血压的老年人。

趁热食用味正香

控制食物的温度,是锁住香味的重要步骤,所以食物最好趁热吃。大家都知道餐馆里的食物往往都特别注重菜品的温度,就连盘子在盛菜前都要经过加热,就足以说明这一点。当然,趁热吃不是鼓励大家趁烫吃,经常吃太烫的食物会损伤食道,增加患食道癌的风险。因此,总的原则是不要太烫,但也不要放凉。

另一种做法是在食物中加入一些天然的调香食物。如葱、姜、蒜、花椒、大料、茴香、香菜等,既天然健康,又能调动食欲。

如果家里面的老人食欲不好,这时候可以在家里给老人营造一个较好的进食环境,尤其是菜肴方面,一定要仔细的搭配色调,最好是色香味俱全,让食物发出诱人的香味。这样一来,老人多少都会受到食物的诱惑而吃上几口,这样总比不吃的强。

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