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DIY家常菜青红萝卜焖牛肉-【zixun】

发布时间:2021-10-12 15:49:43 阅读: 来源:磨刀机厂家

青红萝卜焖牛肉

原料:

牛肉500克、青皮萝卜1个、胡萝卜1根。

辛香料:

大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支。

调味料:

料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量。

做法:

1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净;

2、炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料;

3、放入牛肉略微翻炒一下;

4、下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀;

5-6、再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约80分钟;

7、青萝卜、胡萝卜洗净切块;

8、加入到牛肉中同时加糖和适量的盐,继续烧20分钟左右;

9、最后如汤汁仍比较多,可以开大火收汁。

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