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【资讯】冬枣适宜贮藏条件凌风草

发布时间:2020-10-18 15:02:51 阅读: 来源:磨刀机厂家

冬枣适宜贮藏条件

冬枣养分富厚,但不耐储藏。采后天然前提下寄存,只要一周阁下的鲜脆期。近几年跟着储藏手艺的生长,冬枣保鲜期可达70-120天。现将其相宜的储藏前提简介以下。

1、采收时光采收获熟度对储藏寿命影响很年夜,即成熟度越低越耐贮,以初红果(着色25%以下)最耐贮,全红果(100着色)最不耐贮。以鲜食为目标储藏的,半红期采收,以加工为目标的,初红期采收,短时间储藏的可以全期采收。

2、温度和湿度在高于冬枣冰点温度的温度规模内,温度越低储藏后果越好,低于冰点温度时会发生冻伤。成熟度差别的冬枣其冰点也有差异,一样平常半红枣的冰点在―2.4℃阁下.初红枣的高于此值。全红枣冰点低于此值。以是差别成熟期的冬枣应划分储藏。冬枣也是极易掉水的果实,在冷藏前提下合适冬枣储藏的湿度为90%-95%。

3、o2、co2含量在冷藏前提下,o2含量应掌握在3%―6%。温控精度高的储藏情况,o2含量应偏低,如许可进步保鲜质量。温度误差较年夜的储藏情况,o2含量应偏高,以防产生无氧呼吸或co2中毒。

冬枣树对co2很是敏感,不宜全密封包装储藏,高于5%的co2含量会加快冬枣硬化褐变,相宜的co2含量为2%-4%。用0.05mm厚pvc打孔袋包装,可预防co2中毒,同时也可坚持袋内湿度。

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