长沙农二代自创蒜味烤羊穷小子年赚百万-【新闻】

发布时间：2021-04-05 21:03:32 阅读：次来源：磨刀机厂家

彭炯的主题餐厅在长沙城郊是一道静谧的风景线。

蒜是烤全羊必不可少的“灵魂”，彭炯亲自动手腌制。

为保证烤羊的焦黄、酥嫩，烤羊都要炭火烤2小时以上。

为尝到正宗湘菜，雨天也没有拦住食客上门寻味，老板娘为老顾客上菜。

外焦里内，酥脆可口的“彭氏独家蒜烤全羊”出锅。

正值双十一期间，彭炯又下单购买了2000斤大蒜，以保证蒜香烤羊充足的供应量。

下午忙完之后，彭炯看到菜市场大蒜的价格是十元三斤，他觉得价格太贵，放弃购买。

红网时刻11月16日讯（记者杨杨）两年前，“农二代”彭炯在长沙城郊开了一家湘菜特色的农家乐，招牌菜是一道蒜香烤浏阳黑山羊，每天吸引数百人前来品尝，也让餐厅每年有了一百多万元的收入。

这道招牌菜是彭炯花费很长时间才摸索出来的：“孜然和辣味的烤肉，市面上太多了，我通过试验研制出大蒜腌制的烤羊。”彭炯说，“这道菜用蒜很多，拼多多上五斤大蒜九块九，菜市场要二十块钱。餐厅每月大蒜的消耗就有几百斤，一年下来经营成本可以节约一万多块钱。”除了大蒜，店里的辣椒也是在拼多多平台上采购的。

彭炯创业前曾是一个“北漂”，2009年在北京睡地下室，每个月工资仅一千多块钱，有着一段“苦逼”岁月。这段时间他养成了“爱琢磨”和“关注互联网”两个习惯。“我不在离家几百米距离的菜市场采购大蒜，因为我们这边种不了蒜，用量大从菜市场买优质蒜的成本太高”。

前不久的双十一，饭店生意比平时红火，为满足持续供应，小彭从平台囤购了一吨中牟大蒜，“拼多多上的食材都是从原产地直达的，特别新鲜，3天就能到。”

为了破解蒜农的卖蒜难的问题，河南省中牟县政府联合拼多多，启动了“一起拼农货”扶持计划，帮中牟县大蒜触网销售。将优先帮扶全县546名贫困户，每斤溢价0.15元，包销2000亩大蒜，仅此溢价便为贫困户增收100余万元。

彭炯白手起家，如今已“奔三”，他对未来有着自己的期待，“父母都是农民，没享过什么福，现在每年会带他们出国去旅游几次，未来希望在长沙多开几家分店，以后的生活会越来越好。”