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好吃的自制泡芙,好看的美味

发布时间:2022-07-06 18:00:48 阅读: 来源:磨刀机厂家
好吃的自制泡芙,好看的美味

好吃的自制泡芙,好看的美味真的太好吃了每一款都颜值棒棒做法基本相同,只是口味上稍微做了变化,紫薯草莓抹茶也三款口味,总有一款适合你,紫薯卡仕达酱和抹茶卡仕达酱今天也一并安排了,一起来看看吧【紫薯卡仕达酱泡芙】食材材酥皮:低筋面粉50g,紫薯粉少许,黄油40g,糖粉25g泡芙:低筋面粉55g,牛奶80g,黄油一40g,鸡蛋一2个,糖粉2g内馅:紫薯卡仕达酱适量【制作步骤】1.酥皮制作:黄油软化加入糖粉搅打均匀,筛入低筋粉和紫薯粉,揉成圆柱体,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用2.泡芙制作︰黄油、糖粉和牛奶放入锅中,加热到黄油融化水沸腾,筛入低筋粉,快速翻拌至无干粉状,继续加热15秒左右关火,放凉一会儿3.鸡蛋打散后多次少量倒入面糊中,搅拌好的面糊提起不易掉落,将面糊装入裱花袋,挤在烤盘中,酥皮用刀切成2mm左右圆片,放到面糊上4.烤箱预热,190度烤25分钟,转180度烤5分钟5.烤好的泡芙底部挤入紫薯卡仕达酱,表面挤上奶油【紫薯卡仕达酱】【食材】鸡蛋:1个,牛奶:220ml,紫薯粉:5g,白砂糖:18g,低粉面粉:15g【制作步骤.】1.鸡蛋加糖倒入碗中打散,筛入低筋面粉和紫薯粉,加入牛奶,搅拌均匀2.倒入不粘锅中,开小火不停搅拌至浓稠,煮到出现纹路关火,倒入碗中搅拌至顺滑,放凉装入裱花袋中,完成啦【草莓酥皮泡芙】食材样脆皮/低筋面粉50g,黄油40g,糖粉25g,粉色素少许泡芙/低筋面粉55g,黄油40g,牛奶80g,鸡蛋2个,糖粉2g内陷/草莓奶油适量制作步骤1.酥皮部分︰黄油软化加入糖粉搅拌均匀,筛入低筋面粉,加入少许粉色素搅拌均匀,揉成长形圆柱体,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用2.泡芙部分:黄油、牛奶和糖粉放入锅中,加热到黄油融化水沸腾,筛入低筋面粉,快速翻拌至无干粉状态,继续加热15秒左右,关火3.面糊放凉一会,鸡蛋打散后多次少量倒入面糊中,每次都要搅拌均匀再倒入蛋液,直到提起面糊不易不掉落4将面糊装入裱花袋挤在烤盘里,把酥皮用刀切成2mm左右片状,放到面糊上4.烤箱190度预热,190度烤25分钟,转180度烤5分钟【抹茶卡仕达酱泡芙】食材样/酥皮*低筋面粉40g,抹茶粉少许,黄油30g,糖粉20g泡芙*低筋面粉40g,牛奶65g,黄油25g,鸡蛋1.5个,糖粉1.5g内馅*抹茶卡仕达酱适量制作步骤*1酥皮制作:黄油软化加入糖粉搅打均匀,筛入抹茶粉和低筋面粉,揉成圆柱体,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏泡芙制作:牛奶、黄油和糖粉放入锅中,加热到黄油融化水沸腾,筛入低筋面粉,快速翻拌至无干粉状,继续加热15秒左右关火,放凉一会儿3鸡蛋打散,多次少量倒入面糊中,搅拌好的面糊提起不易掉落,将面糊装入裱花袋,挤在烤盘中,抹茶酥皮用刀切成2mm左右圆片,放到面糊上4烤箱预热,190度烤25分钟,转180度烤5分钟5烤好的泡芙底部挤入抹茶卡仕达酱,表面挤上奶沁,放上芒果和荔枝果肉,完成喽

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